Стрімке подорожчання цибулі в Україні
Весна 2026: черговий виток здорожчання популярного овоча
У травні 2026 року вітчизняні аналітики зафіксували чергове стрімке зростання цін на ріпчасту цибулю. За даними моніторингу ринку, середня вартість цього овочу за останній тиждень піднялася на 19%. Наразі фермери пропонують цибулю за ціновим діапазоном від 5 до 10 гривень за кілограм.
Згідно з дослідженнями експертів проєкту EastFruit, основними чинниками такого стрибка стали:
1. Вичерпання запасів цибулі врожаю минулого року, що зберігалася у фермерських сховищах.
2. Підвищена торговельна активність на внутрішньому ринку.
Водночас фахівці зазначають, що якість овочів, які ще залишаються на складах, поступово погіршується. Це стримує виробників від ще більш істотного підвищення цін, оскільки реалізація неякісної продукції за завищеними розцінками є практично неможливою.
Ціни в супермаркетах: суттєва різниця
Станом на середину травня 2026 року вартість цибулі в найбільших торговельних мережах країни дещо різниться:
– в мережі «АТБ» кілограм ріпчастої коштує 9,49 гривень;
– у «Varus» вагова продукція пропонується за ціною 9,5 гривень за кілограм;
– у «Сільпо» жовта цибуля продається по 14 гривень за кілограм.
Вигідніше за все закупатися в мережах «АТБ» та «Varus» — різниця у цінах порівняно з «Сільпо» сягає майже 50%.
Подорожчання на тлі загального здешевлення
Попри різкий тижневий стрибок, нинішня вартість цибулі в Україні все ще значно нижча, ніж у середині травня 2025 року. За підрахунками аналітиків, наразі ціна на цей овоч у середньому на 68% менша, ніж торік. Схожа ситуація спостерігається і з іншими компонентами «борщового набору», які нині є більш доступними для споживача порівняно з весною минулого року.
Історичні паралелі: нестабільні ціни на цибулю
Стрімкі коливання вартості ріпчастої в Україні — явище не нове. Подібні тенденції простежуються впродовж багатьох років. Так, наприклад, у 2017—2018 роках ціни на цибулю також різко злетіли, сягнувши позначки в 20-25 гривень за кілограм.
Водночас наступного сезону 2018—2019 років вартість цього овоча впала майже вдвічі, опустившись до 10-15 гривень за кілограм. Тоді такі перепади пояснювали коливаннями врожайності та нестабільною кон’юнктурою ринку.
Експерти прогнозують, що поточна ситуація з ринком цибулі в Україні найближчим часом суттєво не зміниться. Подальша динаміка цін залежатиме від розвитку сезону вирощування та збору нового врожаю.
